Онлайн-курс от кондитерской школы Egor Team сосредоточен на мастер-классе по созданию безупречных эклеров.
Авторы: Егор Козловский Egor Team – кондитерская школа
Стоимость курса от: 4 990 руб.
Этот курс включает:
- Курс: 2 месяца, 10 уроков
- Доступ: 1 год
- Где учиться: личный кабинет на GetCourse
- Расписание: строго по графику
- Уровень: для новичков
- Бонусы: для всех учеников
- Домашние задания: предусмотрены
- Поддержка: автор курса и куратор
- Сертификат: по окончании
- Техническая помощь: онлайн-чат на сайте
- Доступ: сразу после оплаты.
Чему вы научитесь?
- Освоить технологию приготовления эклерного теста.
- Разбираться в том, как каждый компонент влияет на конечный результат.
- Изучить химические процессы, происходящие при выпечке эклеров.
- Готовить эклеры с различными начинками.
- Оценивать полученные результаты.
О КУРСЕ:
Профессионалы-кондитеры обладают уникальным навыком — они выпекают не просто следуя рецепту, а вкладывают в свою работу душу. В этом онлайн-курсе вы не только откроете для себя тонкости приготовления заварного теста для эклеров, но и освоите искусство индивидуального подхода к каждому изделию.
Курс ориентирован на начинающих, и все этапы приготовления расписаны подробно, чтобы у вас не осталось вопросов. Опытный кондитер наглядно покажет, что происходит внутри процесса, на что стоит обратить особое внимание и как избежать распространенных ошибок. Важно отметить, что во время обучения вы будете использовать те же инструменты и посуду, которые есть на каждой кухне.
В курсе «Эклеры. 101 секрет заварного теста»:
- Теория заварного теста: что нужно знать для приготовления эклеров.
- Эклеры с отрезанным верхом и многослойной начинкой.
- Классические пирожные с разными начинками и вариантами декора.
- Создание блестящей глазури и других элементов украшения.
- Ответы на часто задаваемые вопросы.
По завершении приготовления вы создадите эклеры самостоятельно и оцените их вкус на семейном празднике. Уверяю вас, дети и близкие будут в восторге, а вы освоите технику, которой владеют признанные мастера кондитерского искусства.
