Пройдя этот курс, вы больше не будете сталкиваться с неудачами при приготовлении песочного, слоёного, дрожжевого или любого другого теста. Ваши домашние кондитерские изделия будут радовать вас и ваших близких насыщенным ароматом, приятным вкусом и разнообразием.
Авторы: Кулинарная онлайн-школа Labfood
Яна Нетреба
Стоимость курса: 8 990 руб.
Этот курс включает:
- Пять учебных модулей
- Тридцать занятий
- Доступ к материалам на год с момента оплаты
- Обучение проходит в личном кабинете на сайте автора
- Учиться можно в любое удобное время
- Программа предназначена для начинающих
- Для всех студентов предусмотрены бонусы
- Домашние задания с проверкой
- Поддержка куратора
- По окончании выдается сертификат
- Техническая поддержка работает в рабочее время, доступна через чат в ВК, мессенджер и электронную почту
- Материалы становятся доступны сразу после оплаты
Что вы узнаете?
- Секреты пышного теста
- Хотите, чтобы ваше тесто получилось воздушным и мягким? Тогда обратите внимание на следующие советы:
- Время вымешивания: Важно правильно замешивать тесто. Слишком долгое или короткое вымешивание может негативно сказаться на качестве выпечки. Оптимальное время зависит от рецепта, но обычно оно составляет от 5 до 10 минут.
- Пропеченные и сочные пироги: Для того чтобы пироги получились не только пропеченными, но и сочными, важно правильно подготовить начинку и тесто. Начинка должна быть сочной, но не слишком влажной, чтобы она не вытекала во время выпечки. Тесто же должно быть эластичным и не рваться.
- Выбор масла: Какое масло лучше использовать для выпечки? Здесь все зависит от ваших предпочтений и рецепта. Сливочное масло придаст пирогам насыщенный вкус и аромат, а растительное масло сделает их более мягкими и воздушными.
- Дозировка начинки: Как правильно дозировать начинку? Не стоит перегружать пироги начинкой, иначе они могут не пропечься. Оптимальное количество начинки зависит от размера пирога и типа теста. Обычно рекомендуется использовать 1/3-1/2 объема теста для начинки.
- Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить вкусные и аппетитные пироги, которые порадуют вас и ваших близких.
О КУРСЕ:
Если вы неоднократно пытались печь пироги, кексы и пирожные, но так и не смогли добиться идеального теста, не стоит отчаиваться. Существуют проверенные методы и секреты, которые помогут вам освоить искусство приготовления пышной, воздушной и ароматной выпечки прямо у себя дома. На своем онлайн-курсе опытный шеф Яна Нетреба перевернет ваше представление о выпечке и научит наслаждаться этим процессом.
Программа курса подходит как для новичков, так и для опытных кулинаров. В основе курса лежит многолетний опыт Яны в работе с тестом. На занятиях вы освоите уникальные рецептуры, узнаете оптимальное количество начинки для сочности изделий и научитесь правильно выпекать пироги в духовке. Яна объясняет материал доступным языком, а пошаговое руководство поможет избежать ошибок.
В программе курса «Идеальная выпечка, которая получается всегда»:
- Готовим тесто дома: обзор инструментов и продуктов.
- Как правильно замешивать тесто для кексов и следить за временем выпечки.
- Рецепты пирогов и тортов из песочного теста.
- Тесто для жарки во фритюре: необычные идеи.
- Традиционное дрожжевое тесто: секреты приготовления.
По завершении курса ваша кулинарная книга обогатится новыми рецептами теста. Выпечка, приготовленная по этим рецептам, будет хорошо пропекаться и сохранит сочность, что непременно порадует ваших близких и клиентов.
